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週一, 05 五月 2014 09:15

抗癌蔬菜的排行榜指數

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抗癌蔬菜的排行榜指數~~

國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。

其順序是:
1.熟甘薯98.7%. 2.生甘薯94.4% 3.蘆筍 93.7%, 
4.花椰菜92.8% 5.捲心菜91.4% 6.菜花90.8% , 
7.歐芹 83.7% 8.茄子皮 74% 9.甜椒 55.5%, 
10.胡蘿蔔46.5% 11.金花菜37.6% 12.芥藍34.7% ,
13.薺菜 32.4% 14.芥菜 32.4% 15.雪裏紅 29.8% , 
16.番茄 23.8% 17.大蔥 16.3% 18.大蒜 15.9% , 
19.黃瓜 14.3% 20.大白菜 7.4% 。 

科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。

在人們常吃的蔬菜中,番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。

芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。

蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。


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